Padre & Figlio…

Padre e figlio provengono entrambi dalla Scuola Alberghiera di Recoaro. La loro esperienza sul campo è da sempre legata al locale di famiglia: qui, grazie agli insegnamenti di Palmerino e Iole, propongono piatti legati in particolare alla tradizione vicentina, oltre che essersi specializzati nella preparazione del Bacalà.

La loro armonia e complicità dà stimoli continui e nuovi frutti per creare abbinamenti sorprendenti, con nuove ricette, sempre in evoluzione.

Particolarmente gradito è il percorso degustazione di Bacalà, Stoccafisso e Merluzzo, un’originale idea di far assaporare lo stesso pesce in svariate maniere.

Antonio e Marco partecipano assieme a molte iniziative: dalla Prova del Cuoco, di cui sono stati vincitori nel 2012, al G8 dell’Agricoltura nel 2009 , a molte apparizioni in tv, sui giornali e sulle riviste nazionali. Un legame il loro che ha successo nella vita e soprattutto nei fornelli.

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