Notizie

Arrigo Cipriani da Palmerino

Consegna del Premio Basilica Palladiana 2017 ad Arrigo Cipriani

Il 5 ottobre 2017 la Pro Sandrigo ha consegnato il Premio Basilica Palladiana 2017 al noto imprenditore e ristoratore Arrigo Cipriani dell’Harry’s Bar di Venezia.

Cipriani ha approfittato dell’occasione di essere a Sandrigo per assaggiare il nostro Bacalà alla Vicentina.

El Beker da Palmerino

28 Agosto 2017 Fabrizio Nonis detto “El Beker” da Palmerino

L’amico Fabrizio inaugura la stagione televisiva della Prova del Cuoco con un “esterna” girata a Sandrigo alla Trattoria da Palmerino per parlare di Bacalà alla Vicentina.

Poco tempo dopo il 20 settembre presso il Ristorante Golf Club Colli Berici di Brendola Fabrizio ci ha invitati a fare uno schow cooking con il Bacalà.

Aquila di Diamante per Nonna Iole

Domenica 20 Novembre al Teatro Nuovo di Vicenza si è tenuto il Premio organizzato dalla Confcommercio di Vicenza e dall’Associazione 50&più dedicato ai Maestri del Commercio.

Anche Nonna Iole è stata insignita dell’importante Premio con l’Aquila di Diamante per 54 anni di lavoro presso la nostra Trattoria di famiglia.

Congratulazioni Nonna Iole!

 

 

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Le Cinque Stagioni con il Bacalà

Venerdì 11 Novembre la giornata conclusiva del ciclo “Le Cinque stagioni della Cucina” all’Easc – Università del Gusto di Creazzo

Il ciclo, iniziato lo scorso inverno, si è concluso con la storia e la preparazione del Bacalà alla Vicentina, raccontato dallo chef Antonio Chemello, un piatto “fuori stagione” perchè in realtà si gusta tutto l’anno. All’università del gusto hanno partecipato quasi 200 persone, appassionate di cucina ed una schiera di cavalieri del Bacalà che ci hanno tenuto a presenziare l’evento promosso dall’Esac in collaborazione con la Biblioteca Internazionale La Vigna di Vicenza, presieduta dal prof. Bagnara Mario. Presentatore della giornata il noto gastronomo Alfredo Pelle. Noti nomi stellati della cucina vicentina da Portinari a Baldessari e Dal Degan hanno preceduto le giornate dedicate appunto ai piatti preparati con le materie prime di ogni stagione.

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7^ Gran Galà del Bacalà

7^ Gran Galà – Le cucine regionali in occasione del centenario della Grande Guerra

questo il titolo dedicato alla 7^ edizione del Gran Galà che ha ospitato 700 commensali in Piazza SS. Filippo e Giacomo Martedì 13 settembre.

Per l’occasione una quarantina gli chef appartenenti ai ristoranti consigliati dalla Confraternita del Bacalà alla Vicentina che hanno elaborato il menù in tema con la serata per ricordare i piatti tradizionali italiani.

Ad accogliere gli ospiti i figuranti del Cers che si sono vestiti con gli abiti originali dei soldati della Prima Guerra Mondiale.

Tante le forze dell’ordine presenti per ricordare il momento storico.

Come da tradizione due ex campioni sportivi hanno ricevuto il collare di “Socio Onorario” della Confratenrita del Bacalà: Gelindo Bordin ex maratoneta olimpico e Alessandra Cappellotto ex campionessa mondiale di ciclismo.

A preparare il Bacalà alla Vicentina della Confraternita lo chef Antonio Chemello.

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Hanseatic Days Bergen

La Confraternita del Bacalà ha partecipato anche quest’anno con una delegazione alle giornate Anseatiche che si sono tenute a Bergen dal 9 al 12 giugno 2016.

I membri della Confraternita presenti hanno allestito un vero e proprio accampamento con alcuni figuranti che interpretavano il Capitano Querini – lo scopritore del Bacalà assieme ai membri dell’equipaggio della Querina ed hanno distribuito migliaia di assaggini a base di Bacalà alla Vicentina preparato dallo chef Antonio Chemello.

 

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Il Bacalà di Palmerino vola a New York

Il 2 giugno 2016 per la Festa della Repubblica la Confraternita del Bacalà è volata a New York invitata dall’imprenditore vicentino Alberto Zamperla.

A cucinare il Bacalà a New York per oltre un centinaio di persone lo chef Antonio Chemello della Trattoria da Palmerino.

Zamperla ed il  Console Onorario Italiano a New York Francesco Genuardi sono stati insigniti di mantella e  collare e sono quindi diventati soci onorari della Confraternita del Bacalà alla Vicentina.

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