INIZIA LA STAGIONE DEL BACALA’

A Rost (Lofoten – Norvegia) è iniziata la stagione della pesca del merluzzo.

Ecco il pesce come viene appeso nelle rastrelliere in legno, esposte al vento nordico per l’essicazione, successivamente in estate il pesce secco diventa Stoccafisso quello che ci serve per la preparazione del Bacalà alla Vicentina.

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