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Il gran piatto di crudi con
scampi al frutto della passione, tartare di tonno del Mare Nostrum al mango e fettine di salmone norvegese
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Il polpo in insalata
con gamberi, sedano bianco, patate, pomodorini ed olive taggiasche
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Sfogliatina al forno con ratatouille di verdure
e crema al grana Padano 24 mesi
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Ravioli di pasta fresca tirata a mano
ripieni di funghi porcini e ricotta con tardivo di Treviso.
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PIATTO PRINCIPALE A SCELTA TRA
Sua Maestà Il Bacalà alla vicentina di Palmerino con polenta di mais Maranello
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Filetto di orata al cartoccio con olive, capperi, pomodorini confits e patate
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Guanciale di maialino sfumato al valpolicella in lenta cottura al forno con caponata di verdure e polentina
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Il pre dessert
La nostra crema caramellata
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Il tiramisù di Palmerino
con panettone all’uva passa di torcolato, crema al mascarpone ed amaretti
