Per concludere in dolcezza

DESSERT E DIGESTIVI

Dolci della nostra pasticceria

  • Tiramisù di Palmerino
    con crema al mascarpone, torcolato di Breganze ed amaretti mignon
    € 6,50
  • Pere Abate in dolce cottura
    di valpolicella e moscato, quenelle al fondente e cannella e briciole di croccante

    € 5,50

  • Semifreddo all’arancia
    con meringa italiana, crumble alle nocciole del Piemonte ed arancia candita

    € 5,50

  • Coppa di frutta fresca
    con sorbettino ghiacciato all’arancia rossa

    € 5,50

  • Brownies al fondente 75%
    e mousse al cioccolato bianco, frutti di bosco freschi e mentuccia

    € 6,50

  • Gelati artigianali
    Fiordilatte – Vaniglia – Cioccolato – Arancia - Limone

    € 2,50/Pallina

I Passiti al calice
(con selezione di biscottini secchi)

  • Torcolato di Breganze cantine della “Magnifica Fraglia"
    2015/2019
    € 4,50
  • Recioto di Soave – La Perlara - Cantina Cà Rugate
    2016
    € 5,00
  • Recioto della Valpolicella - l’Eremita - cantina Cà Rugate
    2016
    € 6,00
  • Dindarello di Breganze - cantina Maculan
    2020
    € 4,00
  • Zibibbo Terre siciliane – cantina Nicosia
    € 4,50
  • Durello passito - Montebello - cantina Cecchin
    2015
    € 4,50
  • Arkè – Muffo di San Sisto – cantina San Sisto
    € 7,00
  • Sherry de Jerez - Pedro Jimenez
    € 4,50
  • Porto Niepoort Colheita LBV - 2017
    € 5,00

DIGESTIVI

  • Caffè Segafredo extramild
    € 1,50
  • Caffè Segafredo decaffeinato o d'orzo
    € 2,00
  • Caffè Segafredo ginseng
    € 2,00
  • Caffè extramild shakerato con crema al whisky e zucchero di canna liquido
    € 4,00
  • Selezione di tisane e tè alla frutta
    € 3,00
  • Amaro Nonino speciale Shakerato con scorza d'arancia e mentuccia fresca
    € 4,50

Distillati Freddi di Frutta

Con vera frutta - Distillati a Bagnomaria Temperatura di servizio circa 15°C

  • Albicocche “Capovilla”
    2009 - 41%Vol
    € 6,50
  • Pesche Saturno “Capovilla”
    2007 - 41%Vol
    € 6,50
  • Ciliegie Duroni "Capovilla"
    2010 - 41%Vol
    € 7,50
  • Pere Buona Luisa “Capovilla"
    2011 - 41%Vol
    € 5,50
  • Bacche di sambuco “Capovilla”
    2015 - 41%Vol
    € 8,50
  • More di rovo “Capovilla”
    2011 - 41%Vol
    € 8,50

Freddi

Temperatura di servizio circa 12°C

  • Distillato al Miele di Castagno "Nonino"
    37%Vol
    € 4,50
  • Grappa di Liquirizia “Poli”
    40%Vol
    € 4,00
  • Grappa al Miele “Poli”
    35%Vol
    € 4,00
  • Liquirizia Anima Nera "Marzadro"
    21%Vol
    € 4,00
  • Pere Williams & Cognac "Francois Peyrot"
    30%Vol
    € 4,50

DISTILLATI D'UVA

  • Uvabella Selvatica Noah “Capovilla”
    41%Vol
    € 5,50
  • Prime Uve Bianche “Maschio Bonaventura”
    40%Vol
    € 4,00
  • Prime Uve Nere “Maschio Bonaventura”
    38,5%Vol
    € 4,50
  • Nardini Bianca
    40%Vol
    € 4,00
  • Uvaviva Italiana “Poli”
    40%Vol
    € 4,50
  • Distillato di riso "Melotti
    40%Vol
    € 4,00

GRAPPE

  • Sarpa “Poli”
    40%Vol
    € 4,00
  • Pò di Poli “Poli”
    40%Vol
    € 4,00
  • Amorosa di Settembre (vespaiolo)“Poli”
    40%Vol
    € 6,00
  • Amorosa di Dicembre (torcolato)“Poli”
    40%Vol
    € 6,00
  • Amorosa di Pinot “Poli”
    40%Vol
    € 5,50
  • Storica Nera “Domenis”
    50%Vol
    € 4,50
  • Moscato Giallo “Capovilla”
    41%Vol
    € 5,00
  • Torcolato "Capovilla" 2001
    41%Vol
    € 6,00
  • Nardini Extrafina
    42%Vol
    € 5,00
  • Nosiola Trentina “Francesco”
    42%Vol
    € 5,00
  • Prosecco Riserva “Nonino”
    40%Vol
    € 4,50
  • Merlot “Nonino”
    40%Vol
    € 3,50
  • Sauvignon “Nonino”
    40%Vol
    € 3,50

GRAPPE BARRICATE

  • Sarpa Barrique “Poli”
    40%Vol
    € 5,00
  • Acquavite Norvegese Røst
    41,5%Vol
    € 3,50
  • Nardini riserva 3 anni
    42%Vol
    € 4,50
  • Nardini riserva 7 anni
    45%Vol
    € 5,50
  • 903 "Maschio Bonaventura"
    40%Vol
    € 3,50
  • Nonino Riserva 8 anni
    40 %Vol
    € 8,00

SPECIALI

  • Taiadea “Poli”
    28%Vol
    € 4,00
  • Tagliatella “Nardini”
    35%Vol
    € 4,00
  • Camomilla “Poli”
    30%Vol
    € 4,00
  • Prugna “Poli”
    40%Vol
    € 4,00
  • Prunella “Nonino”
    40%Vol
    € 4,00

DISTILLATI DI VINO

Regione del Cognac

  • Hennessy Fine de Cognac
    40%Vol
    € 6,00
  • F.Peyrot Grande Fine Champagne X.O.
    40%Vol
    € 8,00
  • A.E. DOR V.S.O.P Rare Fine Champagne
    40%Vol
    € 7,50

Regione dell' Armagnac

  • Samsalens V.S.O.P.
    40%Vol
    € 6,00
  • Samalens X.O
    40%Vol
    € 6,50
  • Ténaréze X.O
    40%Vol
    € 7,50

Brandy spagnoli

  • Brandy de Jerez Solera Gran reserva Prestige
    42%Vol
    € 8,00
  • Brandy de Jerez Solera reserva Prestige
    42%Vol
    € 6,00
  • Brandy de Jerez "Cardenal Mendoza"
    40%Vol
    € 5,50

Distillati di birra

  • Bierbrand "Capovilla" 2012
    42%Vol
    € 5,50

Whisky

Servito liscio, con ghiaccio di pietra o con una goccia di acqua distillata
Servito con acqua tonica Premium Indian € 1,50

Single Malt Scotch Whisky - Irlanda

  • Ardmore Gordon & Macphail
    22 anni - 46%Vol
    € 10,50
  • Linkwood Gordon & Macphail
    15 anni - 46%Vol
    € 8,00
  • Glentauchers Gordon & Macphail
    15 anni - 46%Vol
    € 6,00

Whisky Giapponesi

  • Tenjaku
    40%Vol
    € 5,00
  • Akashi Blue Label
    40% Vol
    € 7,00
  • Yamazakura
    40% Vol
    € 6,00

Bourbon Whisky

  • Yellowstone - Kentucky Straight
    46,5%Vol
    € 7,00

Rhum - Rum - Ron

(serviti con vari gusti di cioccolato fondente)

Rhum

  • Capovilla
    Lib. 2017 - 45%Vol
    € 8,00
  • Clément Vieux Agricole V.S.O.P.
    40%Vol
    € 7,00
  • Clément Vieux Agricole X.O.
    42%Vol
    € 8,00
  • Clément Single Cask
    41,6%Vol
    € 7,00

Ron

  • Cubaney - 1994 X.O.
    18 anni - 38%Vol
    € 7,50
  • Cubaney - 1988 X.O.
    21 anni - 38%Vol
    € 9,00
  • Cubaney - 1988 X.O.
    25 anni - 38%Vol
    € 10,50
  • Dos Maderas 5+5
    40%Vol
    € 7,00

Rum

  • Chairman’s Reserve
    40%Vol
    € 7,00

(Selezione di Liquori Classici disponibili a richiesta)

  • Guida Michelin
    2022

  • Michelin Bib Gourmand 2022

  • Eccellenze Venete Food And Wine

  • La Republica
    LE GUIDE

  • Venezia a Tavola
    2022

  • Il Golosario
    2022

  • Guida al mangiare e bere bene a Vicenza

  • Confraternita del Baccalà alla Vicentina

  • Dogale Confraternita del Baccalà Mantecato

  • Gruppo Ristoranti del Baccalà alla Vicentina

  • Accademia Italiana della Cucina

  • La prova del Cuoco

    TRATTORIA DA PALMERINO
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